易武高山茶的外型条索黑亮修长、茶梗长而粗壮，泡开后的茶底肥壮厚实，脉络清晰。
自大清以来，易武也就因茶而受世人瞩目，今日茶界依旧流传：“从易武开始，最后回归易武”。
拨开传言与神话，易武茶的历史地位，追根究底，其实源自于易武山独特的风土环境，我们就试着解开成就易武茶“香扬水柔”的风土密码。
石 头 山
易武正山
茶圣陆羽所著《茶经》对土壤早就有了定论：“其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”。
易武正山当地人俗称“石头山”，可想而知这里石砾较多，结构疏松的土质利于根系伸展，而且土壤腐殖层深厚，有机质含量高，微量元素丰富，活跃的“氮类微生物”造就了易武茶“鲜爽”的特质。
茶 汤 细 腻
云雾笼罩、水分充足
易武茶山数条河川流经，加上充沛的降雨量，生态环境湿润。充足的水分和较高的湿度，使茶叶纤维素不易粗老，因此易武茶叶较一般幼嫩；“高山云雾出好茶”，其关键就在充足的水分。
鲜 爽 柔 滑
适度的光照
易武茶区海拔高，雨量充沛，云雾多，生于杂林中的茶树可获得以蓝紫光为主的短波光照射，增加了茶叶氨基酸、叶绿素和含氮芳香物质的形成。在相同条件下测试，易武茶的内含物明显高于其他产茶区。
滋 味 浓 厚
高海拨造就的昼夜温差
易武平均海拨1450米，白天气温高且日照充足，茶树的光合能力强，合成物质多；夜晚气温低，茶叶消耗减少，营养物质得以更多贮存，使得易武茶内含特质丰富。
易 武 古 树 茶
已深深扎根数百年
据《普洱府志》记载，清乾隆时期，易武茶被宫廷正式列入《贡茶案册》，之后的雍正年间，云南石屏人便涌入易武地区种茶，形成“数十万之众”的盛大景象。
楼起楼塌，历经战乱，这些前人种下的茶树被遗忘在边境的密林，数百年的自生自灭反而造就了易武茶香扬水柔、细腻绵厚的特色。
易武茶从来就不乏追捧
但山青花燃自有一番对风土的阐释
"深林"
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